Näin öljyät leikkuulaudan ja pidennät sen käyttöikää
Puinen leikkuulauta on korvaamaton apuri keittiössä. Kun huolehdit siitä oikealla öljyllä, saat laudan, joka kestää pidempään, on hygieenisempi ja jatkaa arjen ruokailon levittämistä vuodesta toiseen.
Miksi leikkuulaudan öljyäminen kannattaa?
Puu on huokoista ja imee kosteutta, mikä voi johtaa halkeamiin, pirstoutumiseen ja bakteerien kasvuun.Kun öljyät laudan, puun syyt täyttyvät öljyllä ja laudan pintaan muodostuu suojaava kerros, joka ehkäisee kuivumista ja kulumista.Lopputuloksena on raikas, kestävä ja turvallinen leikkuulauta, jolla on ilo valmistaa ruokaa.
Näin teet – vaihe vaiheelta
1. Puhdista huolellisesti – pese lauta lämpimällä vedellä ja pienellä määrällä astianpesuainetta. Pyyhi kuivaksi ja anna laudan kuivua pystyasennossa.
2. Hio tarvittaessa – jos pinta tuntuu karhealta tai siinä on naarmuja, hio kevyesti hienolla hiomapaperilla. Pyyhi hiomapöly pois.
3. Levitä öljy – käytä liinaa, pensseliä tai talouspaperia ja käsittele koko pinta reunat ja alapuoli mukaan lukien.
4. Anna öljyn imeytyä – muutama tunti tai yön yli on sopiva aika.
5. Pyyhi ylimääräinen öljy pois – käytä kuivaa liinaa, jotta pinta ei jää tahmeaksi.
Mitkä öljyt sopivat parhaiten leikkuulaudan öljyämiseen?
Rypsiöljy: helposti saatavilla ja hyvä valinta säännölliseen käsittelyyn.
Mineraaliöljy/parafiiniöljy: neutraali, ei härskiinny ja tarjoaa pitkäkestoisen suojan.
Kookosöljy: kestää hyvin härskiintymistä – erityisesti kun se sulatetaan ennen levittämistä.
Pellavaöljy (raaka tai keitetty, elintarviketurvallinen): paksumpi koostumus, joka sopii erityisesti koville puulajeille kuten tammelle. Varmista, että tuote on elintarvikekäyttöön hyväksytty – kaikki pellavaöljyt eivät ole.
Leikkuulaudoille tarkoitetut erikoisöljyt: markkinoilta löytyy tietysti myös nimenomaan leikkuulaudoille kehitettyjä öljyjä, jotka toimivat erinomaisesti.
Öljyt, joita kannattaa välttää – ja miksiKaikki öljyt eivät sovellu leikkuulaudan käsittelyyn.
Osa saattaa härskiintyä, vaikuttaa ruoan makuun tai sisältää ainesosia, jotka eivät ole elintarviketurvallisia.
Näitä öljyjä kannattaa välttää:
Oliiviöljy: härskiintyy nopeasti ja voi jättää lautaan tunkkaisen hajun ja maun.
Auringonkukkaöljy ja muut tavalliset ruokaöljyt: hapettuvat helposti ja voivat jättää pinnalle tahmean, pahanhajuisen kerroksen.
Pellavaöljy, johon on lisätty kuivikkeita (sikkatiiveja): voi sisältää kemikaaleja, jotka eivät ole turvallisia elintarvikekontaktissa.
Maustetut tai voimakastuoksuiset öljyt: voivat siirtää makua raaka-aineisiin ja pilata ruoan luonnollisen aromin.
Haluatko nauttia maukkaista arki-illallisista ilman stressiä? Anna meidän koota sinulle sopiva ruokakassi – tai valitse vapaasti yli 60 annoksen joukosta ja luo oma viikkomenusi. Kaikki annoksemme ovat myös ravintolaskettuja, joten hyvän ja tasapainoisen syömisen yhdistäminen on helppoa.
Kuinka usein leikkuulauta pitäisi öljytä?
Leikkuulaudan öljyäminen kannattaa tehdä noin kerran kuukaudessa, jos käytät lautaa päivittäin – mutta tietysti kaikki riippuu siitä, kuinka ahkerassa käytössä lauta on.
Jos huomaat kuivia kohtia, värimuutoksia tai himmeää pintaa – anna laudalle ylimääräinen öljykäsittely.
Älä unohda reunoja ja alapuolta, niin suoja on tasainen ja kestävä.
Muista nämä vinkit
- Älä koskaan laita puista leikkuulautaa astianpesukoneeseen – se tuhoaa puun.
- Puhdista leikkuulauta aina heti käytön jälkeen.
- Käytä tarvittaessa luonnollisia keinoja, kuten suolaa ja sitruunaa tai ruokasoodaa ja hieman etikkaa, pinnan raikastamiseen.
