Kuumenna uuni 225 °C

een (kiertoilma) tai 250 °C:een (tasalämpö).

Lisukkeet

Keitä perunat kevyesti suolatussa vedessä.

Kalagratiini

Huuhtele sitruuna haaleassa vedessä ja raasta kuori hienoksi. Hienonna tilli. Sulata voi kattilassa. Ripottele päälle vehnäjauhoa. Sekoita joukkoon maito (vähän kerrallaan) ja kasvisliemi. Hauduta n. 3 min koko ajan sekoittaen. Sekoita sitruunan kuori ja tilli kastikkeen joukkoon.

Aseta alaskanseitifileet pieneen voideltuun uunivuokaan. Mausta suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla.

Kaada kastike kalafileiden päälle ja ripottele päälle raastettu mozzarella. Kypsennä uunin ylätasolla n. 5 min. Nosta sen jälkeen lämpötila maksimiin ja vaihda grillitoiminnolle. Gratinoi vielä n. 5 min, kunnes gratiini on saanut kauniin värin.

Lisukkeet

Kuutioi kurkku pieneksi. Hienonna tilli. Asettele kulhoihin tai sekoita kaikki salaatiksi. Lohko käytetty sitruuna.

Tarjoa vastagratinoitu kalagratiini perunoiden, kurkun, tillin ja sitruunalohkojen kanssa.

Kalagratiini tillin ja sitruunan kanssa

Ainekset

Lisukkeet

Kalagratiini

Näin teet