Linguine ja kermainen tomaattikastike basilika, parmesaani ja kalkkunapekoni

Kiehauta kattilassa runsaasti kevyesti suolattua vettä pastaa varten (vaihe 3).

 Hienonna keltasipuli ja leikkaa tomaatit kuutioiksi. Kuumenna kattilassa oliiviöljyä ja kuullota keltasipulia ja tomaattia n. 2 min. Mausta suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Lisää tomaattipyree, vesi ja kuohukerma. Hauduta n. 5 min. Sekoita joukkoon raastettu parmesaani ja soseuta kastike tasaiseksi sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla.

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.

Suikaloi kalkkunapekoni ja paista se rapeaksi paistinpannussa oliiviöljyssä. Anna valua talouspaperin päällä. Hienonna rucola ja basilika karkeasti.