Name: Kreikkalainen pyttipannu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g pienet perunat; 1 kpl punasipuli; 1 tl oliiviöljy; ½ pkt rosmariini/timjamiseos; ½ tl suola; mustapippuri; 250 g cocktailtomaatti; 100 g fetajuusto; 20 g lehtipersilja; 1 pkt snacksoliivit; 1 kynsi valkosipuli; 1 tl oliiviöljy; ½ pkt juokseva hunaja; ½ kpl sitruuna; 2 mm suola; mustapippuri; 1 pkt vihreät linssit

Kuumenna uuni 225 °C

een (kiertoilma) tai 250 °C:een (tasalämpö).

Kreikkalainen pyttipannu

Lohko perunat ja punasipuli. Laita voideltuun uunivuokaan (n. 20 x 30 cm) ja sekoita joukkoon hieman oliiviöljyä, rosmariini/timjamiseosta, suolaa ja vastajauhettua mustapippuria. Kypsennä uunin keskitasolla n. 20 min.

Maustetut linssit

Sekoita kulhossa puristettu valkosipuli, oliiviöljy, juokseva hunaja, puristetun sitruunan mehu (n. ½ rkl), suola ja vastajauhettua mustapippuria. Kaada vihreistä linsseistä neste pois ja huuhtele ne. Sekoita linssit kastikkeen joukkoon.

Kreikkalainen pyttipannu

Halkaise kirsikkatomaatit kahtia. Ota vuoka uunista ja lisää päälle tomaatit ja fetajuusto. Kypsennä uunin keskitasolla vielä n. 10 min.

Hienonna lehtipersilja karkeasti. Ripottele maustetut linssit, persilja ja oliivit perunoiden päälle. Tarjoa!

Kreikkalainen pyttipannu oliiveilla ja uunifetalla

Ainekset

Kreikkalainen pyttipannu

Maustetut linssit

Näin teet