Sieni- ja parmesaanigratinoitu kala omenasalaatin ja keitettyjen perunoiden kanssa

Lue resepti läpi, ota esiin kaikki ainekset ja huuhtele kasvikset.

een (kiertoilma) tai 250 °C:een (tasalämpö).

Keitä perunat kypsiksi kevyesti suolatussa vedessä.

Mausta alaskanseitifileet suolalla ja laita uunivuokaan.

Viipaloi herkkusienet, keltasipuli ja valkosipuli. Kuumenna paistinpannussa pieni voinokare ja paista sieniä n. 2 min. Mausta suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista vielä n. 1 min. Sekoita joukkoon valkokastike ja hauduta n. 2 min.

Raasta parmesaanijuusto hienoksi. Levitä sienikastike seitifileiden päälle. Ripottele päälle raastettua parmesaania. Gratinoi uunin keskitasolla n. 8–10 min, kunnes pinta on saanut kauniin värin ja ne ovat kypsiä.

Viipaloi vihreä omena ohuiksi siivuiksi ja laita salaattikulhoon. Sekoita joukkoon sinappivinaigrette ja salaattisekoitus.