Name: Kalkkunan koipipaisti ja paahdetut juurekset
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g kalkkunan koipipaisti; ½ tl suola; mustapippuri; voi; 1 kpl keltajuuri; 1 kpl punajuuri; 400 g peruna; 1 kpl leivinpaperi; öljy; ½ pkt rosmariini/timjamiseos; suola; mustapippuri; 1 kpl punainen omena; 20 g lehtipersilja; 2 tl voi; 2 tl vehnäjauho; 1 ½ rkl balsamiviinietikka; 2 ½ dl vesi; 1 pkt kanaliemi; 1 rkl sokeri; 20 g hasselpähkinät; 30 g voi, huoneenlämpöinen; ½ mm suola; mustapippuri

Kalkkunan koipipaisti

300 gKalkkunan koipipaisti
½ tlSuolaPerustarvike – tämä sinulla pitää olla itse

Paahdetut perunat ja juurikkaat

Hapanimelä paistokastike

2 tlVoi (Maito)Perustarvike – tämä sinulla pitää olla itse
2 tlVehnäjauho (Vehnä)Perustarvike – tämä sinulla pitää olla itse
1 ½ rklBalsamiviinietikkaPerustarvike – tämä sinulla pitää olla itse
2 ½ dlVesiPerustarvike – tämä sinulla pitää olla itse
1 pktKanaliemi
1 rklSokeriPerustarvike – tämä sinulla pitää olla itse

Hasselpähkinävoi

20 gHasselpähkinät (Hasselpähkinät)
30 gVoi, huoneenlämpöinen (Maito)Perustarvike – tämä sinulla pitää olla itse
½ mmSuolaPerustarvike – tämä sinulla pitää olla itse

Kalkkunan koipipaisti ja paahdetut juurekset hasselpähkinävoi ja hapanimelä paistokastike

Ainekset