Name: Korealainen kanapata
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 135 g jasmiiniriisi; 1 pkt kevätsipuli; 1 pkt seesaminsiemenet; 1 pala inkivääri; 2 kynsi valkosipuli; 1 kpl keltasipuli; 150 g kiinankaali; öljy; 300 g kanan reisifilee; ½ tl suola; 1 pkt tomaattipyree; ½ pkt srirachakastike; 3 dl vesi; 1 rkl sokeri; ½ pkt valkoviinietikka 15ml; 1 pkt japanilainen soijakastike; 1 pkt seesamiöljy

Keitä jasmiiniriisi pakkauksen ohjeen mukaan.

Padan esivalmistelut

Kuori ja hienonna inkivääri ja valkosipuli. Lohko keltasipuli. Leikkaa kiinankaali pienemmiksi paloiksi. Leikkaa jokainen kanan reisifilee noin 4 palaan.

Korealainen kanapata

Kuumenna paistokasarissa neutraalia öljyä. Paista kanapaloja n. 3 min, kunnes ne ovat saaneet kauniin paistopinnan. Mausta suolalla. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Paista vielä n. 1 min. Sekoita joukkoon tomaattipyree, srirachakastike, sokeri, valkoviinietikka, japanilainen soijakastike ja vesi. Hauduta kannen alla n. 10 min. Sekoita joukkoon kiinankaali ja seesamiöljy ja anna kaiken kiehua vielä n. 5 min.

Paahda seesaminsiemeniä kuivassa paistinpannussa. Suikaloi kevätsipuli hienoksi.

Ripottele padan päälle kevätsipulia ja seesaminsiemeniä. Tarjoa jasmiiniriisin kanssa.

Korealainen kanapata inkiväärillä, seesaminsiemenillä ja kevätsipulilla

Ainekset

Tarjoiluun

Korealainen kanapata

Näin teet