Korealainen pulled pork ja murskattu kurkku seesaminsiemenet ja jasmiiniriisi

Kurkun murskaaminen on yleinen tekniikka aasialaisissa keittiöissä, kuten kiinalaisessa ja korealaisessa. Sen sanotaan parantavan makua ja rakennetta.

Näin Cheffelo toimii

Tietoja allergeeneistaSoijapavutSeesaminsiemenetRikkidioksidiMunat

Ainekset

Merkitse ainesosa tehdyksi napauttamalla sitä

Tarjoiluun

135 gJasmiiniriisi

Korealainen pulled pork

1 palaInkivääri
1 kynsiValkosipuli
1 rklSokeriPerustarvike – tämä sinulla pitää olla itse
1 pktTomaattipyree
2 rklJapanilainen soijakastike (Soijapavut)
½ pktSrirachakastike
2 rklVesiPerustarvike – tämä sinulla pitää olla itse
1 pktPulled pork

Murskattu kurkku

½ dlMajoneesi (Munat)
1 pktSeesamiöljy (Seesaminsiemenet)
½ pktValkoviinietikka 15ml (Rikkidioksidi)
½ rklJapanilainen soijakastike (Soijapavut)
1 kplKurkku
1 pktSeesaminsiemenet (Seesaminsiemenet)

Perustarvikkeet:Sokeri, Vesi

Ravintosisältö per annos

Energia: 830 kcal
Rasva: 44 g
Hiilihydraatit: 73 g
Proteiini: 35 g

Hiilijalanjälki per annos

CO₂: —

Tietoja allergeeneista

Allergeenitiedot ovat ohjeellisia ja perustuvat aineksiin, eivät ”jäämiin”. Tarkista aina itse ruokakassissa saamiesi tuotteiden sisältö.

Näin teet

Merkitse vaihe tehdyksi napauttamalla sitä

Kokin vinkki:

Paahda seesaminsiemeniä kuivassa paistinpannussa, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Keitä jasmiiniriisi pakkauksen ohjeen mukaan.
Korealaisen pulled porkin esivalmistelut
Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipuli hienoksi. Laita kulhoon ja sekoita joukkoon sokeri, tomaattipyree, japanilainen soijakastike, srirachakastike ja vesi.
Korealainen pulled pork
Kaada neste pois pulled porkista. Revi sitten liha pienemmiksi paloiksi. Kuumenna lihaa paistinpannussa n. 2 min. Lisää kastike ja anna kiehua kokoon vielä n. 2 min. Sekoita huolellisesti.
Murskattu kurkku
Sekoita kulhossa majoneesi, seesamiöljy, valkoviinietikka ja japanilainen soijakastike. Murskaa kurkku veitsen lappeella. Leikkaa murskattu kurkku sen jälkeen karkeiksi paloiksi ja sekoita kulhoon. Ripottele päälle seesaminsiemeniä.
Tarjoa korealainen pulled pork jasmiiniriisin ja murskatun kurkun kanssa.