Burgerbowl pikkelöidyn punasipulin ja kasvisten kanssa

Lue resepti läpi, ota esiin kaikki ainekset ja huuhtele kasvikset.

een (kiertoilma) tai 225 °C:een (tasalämpö).

Lohko perunat. Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja sekoita joukkoon neutraalia öljyä ja suolaa. Paahda uunin keskitasolla n. 25 min, kunnes perunat ovat pehmeitä ja saaneet kauniin värin. Sekoita puolivälissä.

Viipaloi punasipuli ohuiksi siivuiksi. Kaada pieneen kattilaan vesi, sokeri ja väkiviinaetikka ja kiehauta. Nosta kattila pois liedeltä. Lisää sipuli ja sekoita liemeen. Anna seistä tarjoiluun asti.

Sekoita kulhossa naudanjauheliha, chilihiutaleet (oman maun mukaan), savupaprikajauhe, suola ja vastajauhettua mustapippuria. Muotoile jauhelihasta n. 10 lihapullaa ja paina ne kevyesti litteiksi miniburgereiksi. Kuumenna tilavassa paistinpannussa neutraalia öljyä. Paista miniburgereita n. 3 min kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä läpikotaisin.