Garam masala -kana ja omenaraita currypaistettu kaali

een (kiertoilma) tai 225 °C:een (tasalämpö).

Keitä basmatiriisi pakkauksen ohjeen mukaan.

Kuutioi omena ja laita kulhoon. Sekoita joukkoon kermaviili, juustokumina ja suola.

Mausta kanan reisifileet garam masalalla ja suolalla. Kuumenna paistinpannussa hieman öljyä ja paista reisifileitä n. 2 min kummaltakin puolelta. Siirrä uunivuokaan ja kypsennä uunin keskitasolla n. 10 min, kunnes ne ovat kypsiä läpikotaisin.

Suikaloi kaali. Kuumenna paistinpannussa hieman öljyä ja voita. Paista kaalia keskilämmöllä n. 5 min. Lisää puristettu valkosipuli, curry, juustokumina, sokeri ja suola. Paista vielä n. 5 min. Silppua korianteri karkeasti ja sekoita kaalin joukkoon juuri ennen tarjoilua.