Thaimaalainen salaatti possulla korianteri, minttu ja makeanhapan lime-chilikastike

Name: Thaimaalainen salaatti possulla
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 135 g jasmiiniriisi; ½-1 kpl punainen chili; 1 kynsi valkosipuli; 1 rkl sokeri; 1 rkl kalakastike; 1 kpl lime; 1 kpl punasipuli; 2 kpl sellerinvarsi; 1 kpl kurkku; 1 kpl tomaatti; 20 g korianteri; 20 g minttu; öljy; 300 g porsaankyljys; 2 mm suola