Kana makeanhappamessa tillikastikkeessa suolatun kurkun ja tillillä paahdettujen porkkanoiden kanssa

Ainekset

Merkitse ainesosa tehdyksi napauttamalla sitä

Allergeenit:

Perustarvikkeet

Suola, Sokeri, Oliiviöljy, Mustapippuri, Voi*, Vehnäjauho*, Vesi, Väkiviinaetikka (12 %)

* Voit vaihtaa aineksen allergiaystävälliseen vaihtoehtoon

Ravintosisältö per annos

Hiilijalanjälki per annos

CO₂: 0.641 kg CO₂e

Tietoja allergeeneista

Allergeenitiedot ovat ohjeellisia ja perustuvat aineksiin, eivät ”jäämiin”. Tarkista aina itse ruokakassissa saamiesi tuotteiden sisältö.

Merkitse vaihe tehdyksi napauttamalla sitä

Kokin vinkki:

Älä poista kanasta rasvaa, se sulaa paistinpannussa ja antaa hyvää makua.

Kuumenna uuni 225 °C
een (kiertoilma) tai 250 °C:een (tasalämpö).
Suolattu kurkku
Leikkaa kurkusta ohuita viipaleita terävällä veitsellä tai juustohöylällä. Laita kulhoon ja sekoita joukkoon suola ja sokeri. Anna seistä tarjoiluun asti.
Keitetyt perunat
Keitä perunat kevyesti suolatussa vedessä.
Tillillä paahdetut porkkanat
Kuori porkkanat ja leikkaa tikuiksi. Laita uunivuokaan ja sekoita joukkoon hieman oliiviöljyä, suolaa ja vastajauhettua mustapippuria. Paahda uunin ylätasolla n. 20 min. Nypi tilli ja sekoita paahdettujen porkkanoiden kanssa juuri ennen tarjoilua.
Kana tillikastikkeessa
Hienonna keltasipuli. Halkaise kanan reisifileet, katso vinkki. Kuumenna paistokasarissa hieman voita ja kuullota kanan reisifileitä ja sipulia n. 2 min, mausta suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Ripottele päälle vehnäjauhoa. Lisää joukkoon vesi, kuohukerma ja kanaliemi. Hauduta n. 10 min, kunnes ne ovat kypsiä läpikotaisin.
Hienonna tilli. Sekoita kanapataan sokeri, väkiviinaetikka ja tilli. Mausta suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla.
Kaada neste pois suolatusta kurkusta. Tarjoa kana makeanhappamessa tillikastikkeessa tillillä paahdettujen porkkanoiden, suolatun kurkun ja keitettyjen perunoiden kanssa.