Kuumenna uuni 180 °C

een (kiertoilma) tai 200 °C:een (tasalämpö).

Valmista hapanjuuripavé pakkauksen ohjeen mukaan.

Keiton esivalmistelut

Kuori porkkanat ja leikkaa ne vinoiksi viipaleiksi, n. 2 cm:n paksuisiksi. Silppua keltasipuli karkeasti ja leikkaa selleri ohuiksi siivuiksi. Hienonna valkosipuli ja leikkaa tomaatti kuutioiksi.

Maalaiskeitto

Kuumenna paistokasarissa oliiviöljyä. Paista naudanjauhelihaa n. 2 min. Lisää joukkoon porkkana, sipuli, selleri ja valkosipuli ja kuullota vielä 1 min. Mausta suolalla, mustapippurilla ja mediterranean spicella. Sekoita joukkoon tomaattipyree, tomaatit, valkoviinietikka, vesi ja kanaliemi. Hauduta keskilämmöllä n. 10 min.

Nosta kasari pois liedeltä ja sekoita joukkoon raastettu parmesaani. Mausta suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla.

Suikaloi tuore basilika. Kaada keittoa syviin kulhoihin. Ripottele päälle basilikaa ja tarjoa hapanjuuripavén kanssa.

Italialainen maalaiskeitto naudanjauhelihalla parmesaania, tuoretta basilikaa ja hapanjuurileipää

Ainekset

Maalaiskeitto

Tarjoiluun

Näin teet