Kreikkalainen kana omenatsatsikin ja valkosipulilla paahdettujen juuresten kanssa

een (kiertoilma) tai 250 °C:een (tasalämpö).

 Kuori punajuuret. Lohko punajuuret ja perunat. Aseta kaikki juurekset leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja sekoita joukkoon neutraali öljy, rosmariini/timjamisekoitus, suola ja vastajauhettua mustapippuria. Lisää kuorimattomat valkosipulinkynnet kasvisten päälle ja paista uunin keskitasolla n. 25 min.

 Lohko punasipuli ja sitruuna. Mausta kanafileet joka puolelta persilladella, suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Kuumenna tilavassa paistinpannussa neutraalia öljyä. Ruskista kanafileitä n. 3 min kummaltakin puolelta.

Lisää paistetut kanafileet, punasipuli ja sitruuna uunipellille juuresten päälle, kun kypsennysaikaa on jäljellä n. 10 min. Kypsennä, kunnes kanafileet ovat kypsiä läpikotaisin.

 Raasta vihreä omena ja laita kulhoon. Sekoita joukkoon kermaviili ja hienoksi raastettu valkosipuli. Mausta suolalla.