Miten mansikoita säilytetään?
Cheffelolla on intohimo hyvään, herkulliseen ja värikkääseen ruokaan. Tiedämme, että raaka-aineiden laatu ratkaisee jokaisessa ateriassa – siksi haluamme jakaa sinulle muutaman vinkin siitä, miten mansikoita kannattaa säilyttää, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään.
Ennen kuin sukellamme vinkkeihin, on hyvä ymmärtää, mitä mansikoille tapahtuu sen jälkeen, kun tuot ne kaupasta kotiin. Mansikka jatkaa kypsymistään poiminnan jälkeenkin, mikä tekee siitä herkän hedelmän. Mitä enemmän aikaa kuluu, sitä nopeammin laatu heikkenee.
Mansikan säilytys – valitse oikea astia
Oikealla säilytystavalla pidät mansikat tuoreina selvästi pidempään. Muista nämä perusasiat:
Käytä matalaa ja leveää astiaa syvän kulhon sijaan. Näin vähennät painaumia ja homeen riskiä.
Aseta talouspaperia astian pohjalle – se imee ylimääräisen kosteuden ja pitää mansikat kuivempina.
Älä pinoa mansikoita päällekkäin, vaan asettele ne yhdeksi kerrokseksi.
Oikea paikka jääkaapissa tekee eron
Mansikan säilytys onnistuu parhaiten jääkaapissa, mutta vältä asettamasta niitä suoraan vihanneslaatikkoon muiden hedelmien ja vihannesten joukkoon. Omenat ja banaanit esimerkiksi tuottavat etyleenikaasua, joka nopeuttaa mansikoiden kypsymistä – ja pilaantumista. Pidä mansikat siis erillään muista hedelmistä ja vihanneksista.
Pese mansikat vasta juuri ennen tarjoilua
Yksi tärkeimmistä vinkeistä mansikan säilytykseen on se, että mansikoita ei kannata pestä etukäteen. Ylimääräinen kosteus nopeuttaa mansikoiden hajoamista, mikä voi johtaa homehtumiseen tai pilaantumiseen. Pese siis mansikat vasta silloin, kun olet valmis nauttimaan niistä.
Yhteenveto – näin mansikat pysyvät tuoreina pidempään
- Säilytä mansikat matalassa ja leveässä astiassa talouspaperin päällä.
- Pidä mansikat jääkaapissa erillään muista hedelmistä ja vihanneksista.
- Pese mansikat vasta juuri ennen syömistä.
Näillä yksinkertaisilla vinkeillä pääset nauttimaan tuoreista mansikoista pidempään. Haluatko lisää vinkkejä hedelmien, marjojen ja vihannesten oikeaoppiseen säilytykseen? Tutustu kaikkiin vinkkeihin!
